はい、みなさまこんにちは( ﾟДﾟ)！
宝塚SA（サービスエリア）に【和海（なごみ）】という
ラーメン屋さんがフードコートにはいっております(*’ω’*)
じつはこのお店、、
尼崎市武庫川町で2011年創業以来、 科学調味料を一切使用しない
「無化調」にこだわった塩ラーメン、醤油ラーメンが特徴なお店で
過去に、グルメサイト【食べログ】で3.85点を誇る
西日本１位のラーメン店と称されて今に至る(*’ω’*)
2023年3月に宝塚SAに出店して、３年が経過(‘ω’)ノ
はい、こちらが塩ラーメンです(*’ω’*)
固めのゆで麺だが、
エッジの効いたモチモチ感のある麺
レアチャーシューは豚肩ロースを使用(*’ω’*)
【和海名物 車麩】 という【ふ】が乗っています(*’ω’*)
すき焼きとかにはいっているあの(ふ）です(*’ω’*)
そして、【ふわ玉丼】
たまごはもちろんふわふわで、出汁の効いた
おしとやかな表面かと思いきや、、、
中には、ごろっとチャーシューが点在(*’ω’*)
飽きさせない工夫が盛りだくさん(*’ω’*)
出汁で勝負、薄味で素材の良さを最大限に絞り出す(‘ω’)ノ
そんな心意気に惚れました(*’ω’*)
味付けを濃ゆくすればたいてい美味しく感じてしまうが、
ここのラーメンは、そうではない、
出汁で勝負している(*’ω’*)
皆さんも一度、ご賞味あれ(*’ω’*)
